Diversas pesquisas indicam que o consumo de café é benéfico para a saúde, o que é uma excelente notícia para muitos gestores e profissionais que dependem da bebida para se manterem atentos e produtivos.
Estudos recentes oferecem uma nova perspectiva sobre os benefícios do café, conforme reporta a Inc. Para aproveitar as vantagens do café em relação à longevidade, os especialistas recomendam que ele seja consumido pela manhã e não ao longo do dia.
Essa conclusão vem de uma pesquisa realizada pela Universidade de Tulane, em Nova Orleans. Os pesquisadores analisaram dados do National Health and Nutrition Survey (NHANES), coletados entre 1999 e 2018, envolvendo 40.725 participantes nos EUA.
O objetivo era verificar se o horário do consumo de café impactava seus efeitos na saúde. Para isso, foram divididos em três grupos: 36% eram consumidores “matutinos,” a maior parte do consumo ocorrendo entre 4h e meio-dia, diminuindo depois disso; 14% eram consumidores “durante todo o dia”; e 48% foram classificados como “não consumidores de café.”
Os pesquisadores realizaram análises estatísticas para avaliar as taxas de mortalidade de cada grupo após cerca de 10 anos.
Considerando fatores como índice de massa corporal, hábitos alimentares, níveis de colesterol e padrões de sono, descobriram que os bebedores de café pela manhã apresentavam taxas de mortalidade mais baixas do que aqueles que consumiam café durante o dia ou que não ingeriam a bebida.
Ao examinar mais a fundo, notaram que o consumo de café pela manhã parecia estar associado a um menor risco de doenças cardiovasculares, que foram a principal causa de morte entre os participantes.
Por que o momento do dia é relevante para o consumo de café? Os pesquisadores identificaram duas possíveis explicações. Primeiramente, a ingestão de café à tarde ou à noite pode interferir nos ritmos circadianos. Um estudo anterior revelou que o consumo excessivo de café nesses períodos poderia afetar a produção de melatonina durante a noite. «Algumas evidências sugerem que níveis baixos de melatonina estão ligados a maiores índices de estresse oxidativo, pressão arterial elevada e risco de doenças cardiovasculares.»
A pesquisa tem mostrado repetidamente que a falta de uma boa qualidade de sono prejudica a saúde, a função cognitiva e até as capacidades de liderança. Portanto, é bastante plausível que o consumo de café mais tarde no dia comprometa a qualidade ou a quantidade do sono, fazendo com que os efeitos negativos superem os potenciais benefícios do café.
A segunda explicação é que os benefícios do café estão, em grande parte, relacionados às suas propriedades anti-inflamatórias. Muitas doenças que afetam os seres humanos, incluindo as cardiovasculares e o câncer, estão ligadas à inflamação. Os pesquisadores observam que a inflamação no corpo parece seguir um padrão, atingindo o pico pela manhã e o nível mais baixo por volta das 17h. Segundo essa teoria, beber café pela manhã seria mais benéfico pois combate a inflamação em seu ponto máximo.
Independentemente da explicação, a conclusão é evidente. Se você aprecia café e deseja usufruir de seus benefícios, consuma-o desde o momento em que acorda até o meio-dia. Após esse horário, considere optar por água ou chá.