A cantina da Escola Básica e Secundária de Celorico de Basto acolheu um workshop de alimentação saudável intitulado “Menos Sal – Mais Saúde”, integrado no projeto “Unidos Contra o Sal”, uma iniciativa que pretende sensibilizar a comunidade para a redução do consumo de sal e para a adoção de hábitos alimentares mais equilibrados.
A ação foi promovida pelo Município de Celorico de Basto e pela Unidade de Cuidados na Comunidade (UCC) Mãos Amigas, em parceria com o Agrupamento de Escolas de Celorico de Basto. Participaram utentes da Unidade Móvel de Saúde, que, acompanhados pela nutricionista e pelas enfermeiras responsáveis pelo projeto, tiveram oportunidade de preparar uma refeição saudável, aplicando estratégias para cozinhar com menos sal e reforçando o uso de ervas aromáticas como alternativa natural para intensificar o sabor dos alimentos.
A iniciativa contou com a presença do vereador da Saúde, Rui Cerqueira, que destacou a importância deste tipo de ações para a mudança de comportamentos alimentares. O autarca considera que “projetos como o ‘Unidos Contra o Sal’ são fundamentais para promover mudanças reais nos hábitos alimentares da população”, acrescentando que “a educação para a saúde, quando aliada à prática, capacita as pessoas para fazerem escolhas mais informadas e contribuírem ativamente para a melhoria da sua qualidade de vida”.
Rui Cerqueira refere ainda que “este projeto nasceu da necessidade de mudar hábitos e da urgência de repensar na forma como confecionamos os alimentos, sobretudo junto dos mais velhos habituados, considerando a nossa gastronomia, ao consumo excessivo do sal”.
O projeto encontra-se agora numa fase de consolidação prática junto do público-alvo, após várias sessões teóricas sobre os impactos do consumo excessivo de sal. Nesta etapa, os participantes aplicam os conhecimentos adquiridos em contexto real, preparando refeição com menor teor de sal e recorrendo a ervas aromáticas como alternativa saudável.
A iniciativa deverá continuar nos meses de março, abril e maio em diferentes zonas do concelho, com o objetivo de consolidar aprendizagens e promover mudanças efetivas nos comportamentos alimentares.